Morbide sfere di cioccolato bianco, cocco e wafer con cuore di mandorla
Un dolcetto semplice e goloso che si scioglie in bocca! Questi Raffaello artigianali sono perfetti per accompagnare un caffè, sorprendere gli ospiti o regalarsi un momento di dolcezza. Con ingredienti genuini e il tocco speciale del latte BIS, preparare questi bocconcini sarà un piacere… anche da condividere!
⏱ Tempo: 1 ora e mezza
🍽 Dosi: Circa 10 sfere
🔥 Difficoltà: Facile
🌿 Prodotto in evidenza: Latte Bis
🛒 INGREDIENTI
- 250 g di mascarpone
- 250 g di ricotta
- 200 g di farina di cocco (+ extra per la copertura)
- 200 g di mandorle bianche pelate
- 200 g di wafer alla vaniglia
- 300 g di cioccolato bianco
- 100 g di zucchero
- Latte BIS q.b.
📝 PROCEDIMENTO
- Prepariamo il cioccolato: spezza i cubetti di cioccolato bianco e scioglili delicatamente a bagnomaria fino a ottenere una crema liscia.
- Frulliamo i wafer: spezzettali a mano e tritali finemente con un mixer.
- In una ciotola capiente, unisci:
- i wafer tritati
- il cocco
- il mascarpone
- la ricotta
- lo zucchero
- il cioccolato fuso
- un goccio di Latte BIS di altissima qualità
- Amalgama bene fino a ottenere un composto compatto ma modellabile.
- Preleva un po’ di impasto alla volta, inserisci una mandorla al centro e richiudi formando una pallina con le mani.
- Passa ogni sfera nella farina di cocco, per ottenere l’effetto “fiocco di neve”.
- Lascia riposare in frigo per circa 1 ora prima di servire.
Adesso i nostri Raffaello sono pronti
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🎯 FOCUS PRODOTTO
Il latte BIS è cremosità e sapore autentico in ogni sorso. Perfetto da bere o in cucina, esalta ogni tuo momento di gusto con la sua qualità superiore. Scegli il piacere semplice e genuino.
💡 Consigli extra
- Conserva i Raffaello in frigorifero, ben chiusi, fino a 3 giorni.
- Puoi arricchire l’impasto con un pizzico di vaniglia o qualche goccia di liquore (es. amaretto) per una nota aromatica in più.
- Provali anche con nocciole o pistacchi al centro, per un’alternativa creativa.
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