Lasagna BIS con Tris di Peperoni, Provola e Macinato
Una ricetta colorata, gustosa e ricca di sapore che celebra i colori della nostra bandiera 🇮🇹. La Lasagna Tricolore è un inno all’italianità: peperoni in crema, strati di pasta alla semola, provola filante e macinato succulento… ogni boccone è un viaggio!
⏱ Tempo: 90 minuti
🍽 Dosi: 4 persone
🔥 Difficoltà: Media
🌿 Prodotto in evidenza: Lasagna BIS
🛒 INGREDIENTI
- Lasagna BIS
- Peperoni: 1 giallo, 1 rosso, 1 verde
- 350 ml di besciamella
- 300 g di macinato di maiale classico
- 200 g di provola fresca
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine Don Vincenzo BIS q.b.
- Sale q.b.
📝 PROCEDIMENTO
- Prepariamo i peperoni:
Laviamo i peperoni e tagliamoli prima a listarelle, poi a cubetti.
In una padella con Olio extravergine Don Vincenzo BIS, scottiamoli per qualche minuto fino a renderli morbidi ma non sfatti. - Crema tricolore:
Prendiamo una parte dei peperoni (circa metà per colore) e frulliamoli con un po’ di besciamella fino a ottenere tre creme:- gialla
- rossa
- verde
(Una vera sinfonia cromatica 🌈)
- Cuociamo il macinato:
In un’altra padella rosoliamo il macinato di maiale con un filo d’olio e un pizzico di sale. Deve essere ben cotto ma ancora succoso. - Componiamo la lasagna:
Iniziamo con uno strato sottile di crema di peperoni verdi, quindi una sfoglia di Lasagna BIS, poi crema rossa, macinato, cubetti di peperoni e provola a dadini.
Ripetiamo gli strati alternando le creme (verde, rossa, gialla) per almeno 4-5 livelli. - Finale filante e croccante:
Terminiamo con un ultimo strato di crema e abbondante parmigiano grattugiato, che formerà una crosticina irresistibile in forno. - Cottura:
Inforniamo a 180°C per circa 40 minuti. Lasciamo riposare qualche minuto prima di servire.
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🎯 FOCUS PRODOTTO
- Lasagna BIS: sfoglie ruvide, perfette per trattenere ogni crema.
- Olio Extravergine di Oliva Don Vincenzo: ottenuto da olive selezionate, perfetto per valorizzare i peperoni.
💡 Consigli extra
- Puoi aggiungere qualche fogliolina di basilico tra gli strati per un profumo mediterraneo.
- Se vuoi renderla vegetariana, elimina il macinato e arricchisci con melanzane grigliate o tofu sbriciolato.
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