Un incontro perfetto tra la tradizione giapponese e i sapori italiani: il Sushi Roll all’Italiana è un piatto fresco e originale, che combina la cremosità del fior di latte, la ricchezza del Pesto Classico BIS, e la dolcezza dei Pomodori Secchi BIS, il tutto accompagnato dal profumo inconfondibile del basilico fresco. Un’idea innovativa per stupire i tuoi ospiti con un sushi dal gusto unico!
⏱ Tempo: 1 ora e mezza
🍽 Dosi: 2 persone
🔥 Difficoltà: Media
🌿 Prodotto in evidenza: Pomodori Secchi BIS
🛒 INGREDIENTI
- Riso Arborio BIS – 2 confezioni
- Alga Nori lunga – 4 fogli
- Pellicola di plastica – per avvolgere
- Pesto Classico BIS – 1 vasetto
- Fior di Latte – 500-600 gr
- Pomodori Secchi BIS – 4-5
- Foglie di Basilico – q.b.
- Aceto di Riso o di Mele – 2 cucchiai
- Zucchero – 1 cucchiaino
- Sale – q.b.
📝 PROCEDIMENTO
- Preparazione del Riso:
- Inizia sciacquando il Riso Arborio BIS sotto acqua corrente per eliminare tutto l’amido, fino a quando l’acqua non diventa limpida.
- Metti il riso in una padella e aggiungi acqua a filo, cuocendo con il coperchio finché il riso non risulta morbido e cotto (circa 12-15 minuti).
- Una volta cotto, metti il riso a raffreddare su un piatto largo.
- In una ciotola, mescola aceto di riso (o di mele), sale e zucchero, quindi aggiungi questo mix al riso ormai freddo e mescola bene per insaporirlo.
- Preparazione del ripieno:
- Taglia il fior di latte a listarelle sottili.
- Prendi i pomodori secchi BIS e tagliali anch’essi a listarelle.
- Lava e asciuga qualche foglia di basilico fresco.
- Assemblaggio del Sushi Roll:
- Posiziona una foglia di alga Nori su una superficie piana (un tappetino per sushi va benissimo).
- Con le mani bagnate, stendi uno strato sottile di riso sulla parte centrale dell’alga, lasciando un piccolo bordo libero sopra e sotto.
- Spalma un po’ di Pesto Classico BIS sul riso e aggiungi le listarelle di fior di latte, i pomodori secchi e qualche foglia di basilico.
- Bagna leggermente il bordo superiore dell’alga con acqua, quindi arrotola
- delicatamente il sushi, cercando di mantenerlo compatto.
- Taglia il rotolo in 6-8 pezzi utilizzando un coltello affilato, che avrai precedentemente inumidito con acqua.
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🎯 FOCUS PRODOTTI
- Riso Arborio BIS – Un riso perfetto per tutte le preparazioni, ideale per assorbire i sapori.
- Pesto Classico BIS – Il pesto fatto con basilico fresco che dona al piatto un’intensità e una cremosità unica.
- Pomodori Secchi BIS – Dal sapore concentrato e dolce, perfetti per arricchire ogni piatto.
💡 Consigli extra
Puoi aggiungere una spruzzata di olio extravergine Don Vincenzo sopra i roll per un tocco di sapore in più. Se vuoi un sapore ancora più autentico, aggiungi un pizzico di peperoncino tritato finemente per un tocco di piccantezza!
